Rätsel· Nein, die Frage in der Überschrift ist NICHT die heutige Quizfrage. Denn, DEN Erfinder des Altbiers gibt es nicht. Wir wissen ja inzwischen, dass das „Alt“ im Wort Altbier darauf bezieht, dass die obergärige Brauweise ab Ende des 19. Jahrhunderts als die „alte Brauweise“ bezeichnet wurde. Helle, untergärige Biere wurden erst durch den technischen Fortschritt, genauer: durch Kältemaschinen möglich. Der Herr von Linde erfand solch eine Maschine im Jahr 1873, und bis etwa 1890 hatten sich die Dinger in den modernen Brauereien mit industrieller Herstellung durchgesetzt. Das Altbier profitierte aber auch von der Linde-Maschine, weil die ebenfalls eine industrielle Produktion erlaubte. [Lesezeit ca. 2 min]
Davon profitierten in Düsseldorf vier Hausbrauereien, die bis heute überlebt haben: Schumacher, Uerige, Füchschen und Schlüssel – die Hausbrauerei Schumacher feiert dieses Jahr immerhin schon den 150. Geburtstag! Weil aber das Brauen von Altbier die alte Brauweise war, wird das dunkle Gebräu rund um Düsseldorf (und übrigens im Münsterland) schon viel, viel länger hergestellt. Weil sich die Ursprünge dieser Braukunst im Dunkel der Geschichte verlieren, bleibt die Frage, welche denn die älteste noch existierende Altbierbrauerei überhaupt ist.
Frage: Wie heißt die älteste noch bestehende Altbierbrauerei in der Region Düsseldorf: Privatbrauerei Bolten in Korschenbroich
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Da habe ich mir doch einen kleinen Anpfiff vom Chefred abgeholt. Es geht um den Begriff „Region Düsseldorf“ und die Frage: Zählt Korschenbroich dazu? Das ist auch einem großen Teil der 18 Teilnehmer:innen aufgefallen, die aber allesamt die gewünschte Lösung eingereicht haben. Tatsächlich wird schon seit 1266 auf dem Kraushof, einem Teil der alten Herrschaft Myllendonk Bier gebraut. Und weil ja im Prinzip alle Biere, die vor der Erfindung der maschinellen Kühlung so etwas wie Altbiere waren, gilt die Privatbrauerei Bolten als älteste Altbierbrauerei der Welt.
Würde man die Frage auf die Stadt Düsseldorf beschränken, wird’s schwierig. Die Brauerei Zum Füchschen reklamiert diesen Titel für sich, weil vermutlich schon ab 1640 auf der Ratinger Straße Bier gebraut wurde; gesichert ist das jedoch nicht. Stattdessen ist urkundlich festgehalten, dass die Hausbrauerei Schumacher 1838 als Altbierbrauerei gegründet wurde und damit nachweislich die älteste, noch bestehende Altbierbrauerei der Stadt ist. Ein Mitrater brachte auch noch die Brauerei Im Dom in Neuss ins Spiel. Dessen Brauhaus steht auf Fundamenten aus dem Jahr 1601. Ob damals dort überhaupt schon Bier gebraut wurde, ist allerdings nicht nachweisbar.
